姜食堂

注：本文不含姜食堂剧透，但是包含211,新西游记等相关综艺剧透……

姜食堂的演出人员如下（以下前缀出自官方）： 不会做饭、看了新闻才知道自己要出演的主厨/社长 姜虎东 会做饭爱老婆长得帅但身体只能用来搞笑的副主厨 安宰贤 nh梗王，脏活累活杂活所有活都要干的宠物犬/奴隶 李寿跟 yg的疯子，40岁idol/初丁feat.怼人我无所畏惧的大堂经理 殷志源 yg的傻子，虚势dol，会画画和转圈知识无的咖啡师/服务生 宋旻浩

这些人打算认真的经营一个餐馆，自己做饭自己招待，emmm……想一想的确值得围观一下……

姜食堂作为新西游记中罗pd“没有用的打赌系列”之“一不小心就搞大了”的外传，从一开始就充满着制作团队浓浓的“爱意”。

来自官方充满“爱意”的diss。

“搞这么大还不是都怪你们自己！”，把责任直接推在演出者脸上。

姜食堂是一部有人性的综艺，两个关键词。

想起那时得知生存综艺专用dol宋旻浩参加新西游记后winner成员们露出欣慰的笑容，表示土豆终于参加了一个有人性的综艺。 在残酷的综艺竞争中打造人性丑陋的一面去达成收视爆点，是一条快速通道。但是这个团队有能力做到在温情的叙事情境下节奏也毫不拖沓，在展示成员们善良有教养的真实贴近生活一面时依然让观众充满趣味和好奇。综艺节目里当观众无法分辨综艺角色和现实的区别时，他们会对发表恶言，给节目组和艺人造成负担。 所以姜食堂很珍贵，它是用人在做节目，而不是用故事在打造节目。

如果说现在有诚意的，不撕不炒岁月静好的节目已经越来越多越来越好了，那姜食堂不一样的地方就是综艺性。大家往往习惯忽略综艺节目的综艺性，这看似老生常谈的东西其实也是最难做的，就像喜剧片永远不受奥斯卡评委重视一样，让人痛骂或者痛哭没有那么难，让人真心发笑是最难的。当然姜食堂组合让人发笑的能力也不用多说什么，就算只留nh梗王李寿根一个人在镜头前都能让你笑一个小时。 它综艺性特别的地方就是成员们又撕又吵，偶尔岁月静好是因为吵累了，如果这是其他综艺那这就是制造冲突产生笑点的地方了，然而姜食堂的笑点却来自于成员们非本意的展现温情一面时，这个时候最好笑了，为了认真经营一家餐厅服务顾客忙的都来不及展示自己背信贪嘴耍滑的综艺面孔了，他们都不得已展现有担当的一面了啊喂！！ 观众们明明对每一个人物综艺形象都很熟悉了，但当他们突然表现出真实善良的那面时大家却发现更新鲜更好笑了。

罗pd表示，姜食堂选址国内济州岛，就是想定下不同于在国外经营的尹餐厅的节目基调。打造姜食堂自己的热情亲切的节目氛围，同时也是对成员们的综艺性的信任。

姜食堂的价值观输出是“人情”二字

要用心做好一档综艺节目，那它一定要毫不动摇的传递出自身的价值观。 有一类节目是迎合大众口味的也就是目标群众爱看什么我们就放什么，还有一类节目是引领大众价值观的其中往往是能够引发群体反思的现象级综艺。两种都是必不可少的，但只有向观众传递出节目的价值观，你才能有稳定的观众基础，否则你只是一直跟在观众屁股后面，哪一期请来的嘉宾有关注度、话题有煽动性观众赏脸来看你一眼，下一期收视又会跌回平均水平。而姜食堂的粉丝在弹幕里号称只要这些人能聚在一起不管做什么都会看，结束了也期待下一个节目。也许姜食堂受众面和大众关注度比不上流量综艺，甚至还是周二播出，但是粉丝黏度绝对高，一旦沾染了这群人你也会变得积极快乐起来。因为它从一而终都在向大家展示充满“人情味”的这世间。

姜食堂的独特美，就是它的人情味。 首先一看，这几个成员太没有文化了，211祖传无知，但他们甚至变得越来越无知了，在节目形式流行趋势是知识输出和内容输出的当下还真是“别具一格”，尤其是昇基不在、初衷定位是“高学历头脑担当”（emmm待观察）的奎贤也入伍了，整个节目就跟文化没有一点关系了。再看一眼，隔壁食堂美的像画一样的外国风光和美的不像话的演员阵容，安静的站在镜头前就是一部电影，画面全是高级感，对平日不展示自己生活的神秘的演员也充满好奇；这边姜食堂是什么呀，就三个字，不高级。 冷酷高傲的都市丽人才不会点开姜食堂呢，我要的内容和质感一样都没有！但是在忙碌了一天结束了热闹的社交场回到一个人的居室时，为什么还会无比想念人情的温度呢？大概这就是姜食堂存在的必要吧，再坚强光鲜的外表下，总还是有一颗充满感性和感恩的心，平日不随便和人闲聊免得打扰，但却依然渴望迎上身边陌生人的视线时双方眼底都是关怀。 211结束后的多年，初丁在外地居民区拍摄，路过的不认识的大爷入镜自然的拍拍初丁的肩膀哦是你来了啊！自然的好像就是自己小区每天见面的孩子，想想211那几年，去过的村庄回头还会想着给那的爷爷寄螃蟹，接触过的岛民会给节目组寄礼物，絮絮叨叨的叮嘱，对他们来说那都是一起嬉笑一起分享过生活的不易的首尔来的儿子们啊！ 姜食堂的标签就是亲切感，这里没有明星都像自家朋友一样，这几个mc的国民度太高了，他们把自己展示的太多了，这大概就是综艺人的宿命。乃至光顾姜食堂的食客们也充满了人情味，他们了解这里的人，了解他们的曾经，每个食客也都有自己的故事，每个人都是凡人，都有生活不易，聚在姜食堂都心照不宣的被这个团队感染了用心生活的快乐气息。来的人并不是狂热的粉丝光看oppa就能吃饱，真的是来熟悉的朋友店里吃个饭的。这段话写的不好，很难向没看过节目的朋友传达这种感情。 大概就像下图，每个追星少女都有这样一天，我们各自用心生活吧。

曾经我的世界全是你，现在我也有我的世界，很开心再次见到你。

大部分人都已经非常认可虎东叔在一档节目的核心地位。但还是要突出表白一下虎东叔，他是最有人情味的，在任务中不管时间再紧迫遇到每一个和陌生人交流的机会他都要采访，在偏僻的农村他喜欢拉着老人的手你一句我一句的闲聊。再次回归的姜虎东长了年纪，也没有以前那样强势了，但不变的还是热情，对人的热情，这是只属于姜姓食堂的温度。

姜食堂作为新西游记搞出来的外传之二，光预告就点燃了群众的热情，收视率当然是同时段第一，甚至还超过了新西游记……

让我们回顾一下搞大经历…… 新西游记的成员们日常不满本节目跟罗pd其他节目（三是三餐，尹餐厅）都是吃好睡好随意做的巨大落差，胡说八道中……

一开始只是成员之间日常胡说，始作俑者抹茶皮肤李寿跟。

然后这个男人发挥了“毫无用处”的技能，神指点中了罗pd本意是羞辱成员的选项——超级跑车*2。

罗pd下跪道歉，表示你们的梦想不是更重要吗？比起几十亿的跑车什么的！

姜食堂就这样随便搞出来了。

然而每每这样搞出来的事他们都是用心在做的，认真填窟窿，每次也都是抱着搞砸了当然就完蛋咯的心态战战兢兢的努力着。

姜食堂预告播出便受到热烈关注时，申pd在采访中就表示出了这样的担忧， 害怕观众期待太大，全体制作组包括出演者也都是担忧满满因为开餐厅这个领域他们以前都没做过都不敢懈怠随便做做。她还表示新西游记这个项目想要继续做下去，然而不知道会不会突然搞没了（像她尊敬的前辈罗pd那样随便说话）也不敢下断言(●'◡'●)。毕竟有曾经夭折的新西游记2.5的前车之鉴，下图为罗pd再一次搞没了拍摄，申pd揪着山一样尊敬的前辈罗pd的衣领的美好画面。

这么热衷搞事又绝不悔改，每每又认真填坑的包括艺人在内的整个制作团队的前身就是211团队，两天一夜第一季的制作组。

带大家简单回顾一下211这个传奇制作组，至今韩综收视榜top5包揽，长时间保持20%-30%的不可思议的收视率，演艺大赏史上最初全体团队受赏，缔造了超过50%收视神话的国民综艺。 十年前他们拍摄鬼屋特辑时觉得喜欢这种真实的感觉（真的给殷初丁吓坏了）搞出来了两天一夜，后来大家各生变故散落各处；十年后他们想“聚到一起旅行顺便播出一下好了”搞出了新西游记。

211的罗pd现在已经是韩国文娱圈最有影响力的几个人，结束了211带整个团队从kbs出走tvn后制作了 《花样系列》、《三时三餐》、《新西游记》、《新婚日记》、《尹食堂》 。

2017榜单第四名

211的主编剧李有静出走tvn制作了 《请回答系列》 ，这个系列的导演也正是 211申源浩pd 。

哦对了211当年跟艺人对决输了睡了狗窝的罗PD的前辈李明翰现在是tvn常务。

211老实巴交的忙内作家金大柱也成了独当一面的主作家。

211里坦言自己想做音乐节目的忙内pd刘浩镇后来也做了213的主pd。

……

当年看过211的朋友都会记得拿过很多奖又爱嘟囔的摄像导演，提到剪刀石头布便不顾一切冲进镜头的热血池导演，“国际裁判”音响导演，两天一夜的绝对权威饭车大婶，结束时抱在一起哭成狗的可爱fd正根，梦的艺人病经纪人，初丁的“热爱工作没时间谈恋爱”被打脸的cody，戏很多的很霸道的摇臂摄像机…… 突然看起了新西游记的朋友就会惊叹诶旁边这个憨笑着喝酒的作家不是211里面的吗，哦这个对艺人嫌弃的声音好熟悉不是211的忙内申pd吗，这个vj小哥好眼熟哦哦是不是211里出现过？同样的艺人，同样的工作人员，同样的与制作组吵架互怼，同样从211到姜食堂不变的的国民司机秀跟叔的司机位，一系列deja vu，一度让人精神恍惚。所以不光是新西游记，连姜食堂的弹幕也经常有人刷211。

对211的工作人员来说，他们没有艺人恐惧症，更没有镜头恐惧症，上镜就是日常；211就是家，在家怎么放肆的笑，在这就怎么笑。看了几集211，你就会叫出十几个工作人员的名字，接梗如此自如，数度让你怀疑这个制作组是不是想红（？）。被罗pd搞砸了拍摄时他们和艺人一样露出开心的笑容；长时间录制“太无聊”的某基的经纪人和某东的化妆师偷偷谈起了恋爱；几乎所有女pd都是恶毒冷酷的化身但是在最后关头终于还是哭的像个小女孩；在数次艺人造反与制作组全体的对决中绝不手软只有我们能耍赖艺人要是耍赖诶嘿我们摄像机可拍下来了。211那几年太辉煌，环顾四周看不到对手，制作组唯一要堤防的可能就只有随便说话罗pd了……

他们意气风发的聚在拍摄现场，再苦再难的拍摄计划也能从容的完成，拍摄现场镜头扫过的每个人脸都洋溢着幸福，他们是真的和朋友一起来玩的，年纪不同性格不同工种不同的朋友们。每个工作人员身上都能挖掘出笑点，他们浑身洋溢的不是刻意为之的综艺感，而是彼此的绝对信任和家人一样亲近的感情，所有话都是脱口而出。离开的pd会在拍摄时过来探班；害怕虎东的忙内作家在“精神压迫”下一点点成长；这些熟悉的面孔结束时和艺人抱在一起痛哭互相说着对不起……

211的美好情谊延续了十年也将不止十年，十年间虽然大家在各自岗位努力着彼此也从未断了联系，与艺人间的合作和私下聚会也没有间断。都说211当年实在太火了，所以出于各种原因免不了多灾多难。

永远的211

还是扯远了，特意没有写艺人的部分怕离题太远和姜食堂的观众们没有共感，也太伤感。

然后在胜基想要一起旅行的提议下，他们又重聚了，哦反正也要一起去旅行大家又是有摄像机的人那就顺便播出吧……其实除了胜基的成员们当时是很小心翼翼的状况，为了说服负担最重的虎东，制作组居然“无耻的”拿出了当年签的卖身契……

只是想要一起旅行。

虎东的猪猪签名认证。

这就是新西游记成行的背后故事，不能更单纯了。只是因为太开心，只是因为太想念，只是因为大家的心都是一样的，无论是制作组还是艺人。

就像殷志源喝醉了在花絮里反复念叨的那几句话，没有任何一个制作组可以让他这样自在，他其实是最害羞最认生的成员啊，但是在211的团队里他可以任性的做初丁毫无顾忌的做疯子，因为背后有他信任的团队。综艺人有形象负担，有分量负担，如果你在节目中背信耍赖会被观众骂，如果你只展示正直美好又没有效果会被剪。但是在这个团队里，可以不用看眼色，可以专注做好节目。

吵吵闹闹的新西游记就这样成行了。

感谢新西游记，让211情分得以延续，又让新的缘分在这个大家庭里落了脚。

细数一下211团队搞出来的事。看看这个搞事的制作组的优良传统是怎么越演越烈的。

071223江原道华川上 ，殷志源为了一个鱼糕变成长期合约 ；后来为了一个热狗李胜基签了长期合约；再后来因为逃避蹦极，签了终身合约。

金c：胜基啊，你知道“死后五代”合约意味着什么吗？

志源哥，快来按手印吧(●'◡'●)

保存完好到了新西游记。

080406江南居昌下 ，经典的无条件上线，本意是闹着玩参加全国歌唱大赛的，但一如既往的排练的无比认真，还得奖，还刮起一阵无条件旋风，之后还在各种典礼上受邀表演……

080511闻庆上，经过崇州大学时mc梦口渴了想着唱首歌要杯饮料，没想到就又搞大了，变成了演唱会……

08年末211出席kbs演艺大赏，在白智英演出时，遗憾兄弟突然兴奋（?)，大喊“牛奶皮肤白智英！”，这可是直播啊，就这么突然搞事……然后这个“牛奶皮肤”的新闻就跟了智英姐姐一辈子……现在上节目还会提到这件事……

090531日，莫名其妙傲气发动的制作组接受了产生了毫无用处的团队精神的艺人的挑战，打响了艺人组和所有工作人员野外就寝系列战，也是这一期产生了经典的“遗憾兄弟”，各种令人遗憾的操作……遗憾兄弟还为此接了好多广告…… 此后的漫长岁月里，第二回合艺人战胜，全体工作人员野外就寝，哀号遍野；之后无法善罢甘休的工作人员和心气不顺的艺人们又展开了一些列复仇战，保卫战，反击战，制作组全体上演了历代级耍赖干扰手法……

70人流落街头的大型事件。

老罗fighting！（？

记者们只是来报道殷初丁结婚新闻的，他们有什么错也要参与对决……

拍摄灯光突然直射眼球，关键一分换录像带不算等等制作组一条心无所不用其极。

令人窒息的胜负feat.无止境的耍赖对决。

100110酷寒实战特辑下，老朋友朴赞浩突然到访，以及入水约定也突然到访……甚至要先砸开冰层……这这是什么飞来横祸啊( ▼-▼ )！成员们起先都在犹豫试探，约定自愿入水绝不勉强，但是突然，讨厌的事绝对不做的殷初丁第一个入水，全员受到了鼓舞，士气饱满的入水成功并大喊出了新年心愿，也由此诞生了韩综奇迹的10分钟，超过50%的收视率。

100314江华郡乔桐，震惊演艺史的“削发事件”，起因只是殷初丁日常虚势挑战虎东玩，没想到越赌越多……堵上了自己和弟弟们的头发……难以收拾……悬念迭起……这样的下场也还是哥哥们抬了一手的否则……反正事情就这样搞大了，制作组放弃拍摄日程兴奋站队围观，观众更兴奋，那一集韩国一半的人口都在电视前围观国民初丁作死记，遗憾兄弟到底削不削发，于是产生了综艺届迄今无法逾越的最高收视，整集平均收视49.3%……

真刺激（兴奋脸）。

晚餐室内就寝等福不福拍摄日程全都赌上了……

“我刚刚给公司打电话辞职了！”推卸责任的担当pd。

拍摄日程日常搞不见，全体工作人员——无事可做——闲聊ing。

遗憾哥——“再削发fans会第二次离开的！”

遗憾弟——“我刚接了发胶广告你知道要赔多少钱吗！”

专门放一层给永远的遗憾兄弟，遗憾哥有难二话不说第一个冲上去的梦，无条件跟随他志源哥的梦啊。

永远的遗憾兄弟

110227韩国五大岛特辑下，211“自己搞出来的掉队事件”中最大型事件。2007初期金钟民因为一碗刀削面不小心掉队了，之后就搞成了光荣传统，动不动就强制成员掉队；福不福掉队只要不是我掉就行；把所有艺人丢下给你们摄像机自己拍摄吧制作组放假咯……这一次又搞大了，成员们任务失败未能救出被流放狐岛的志源，又逢暴风雪，于是大家堵上了全员野外就寝让初丁能在室内就寝睡个好觉。你以为在这样和气融融的温情感动氛围下睡一觉就结束了吗？不，搞事搞事…… 大雪封路，直到拍摄结束大家都走了最怕孤单的志源都没能离开狐岛，一困就是三天，通告什么的都玩完……

成员们听闻噩耗后边留着泪边露出了灿烂的笑容……

初丁孤独的身影……

三天了，终于等来了老罗来接他回家。

待更……

这一次我要把最大的好评给后期，我觉得各位mc在姜食堂里的搞笑成分没有其他节目的多，可能是因为开餐厅本来就是一个重复枯燥的生活，并非要主打治愈系的姜餐厅，很多梗要后期来展现，许多搞笑要后期来体现，这个后期无疑是强大的。

这次爱上了里面调整画面的部分，这样调整画面可以通过审核，也可以把“矛盾”体现在节目里，更重要的是留下了一个空白给观众去填补，就像是中国美学里面的留白，让观众更容易得到个性化的满足，余味无穷。